2005: apre la cantina e nascono i primi vini

Scommettere sulla vite e vincere una sfida2005: apre la cantina e nascono i primi viniColtivazione biologica e grandi potenzialitàFondazione San Zeno We believe in a different world Attrezzature, competenza e standard di qualità internazionali

 

Il progetto nasce nell’estate del 2004 e consiste nel ristrutturare un deposito di cereali costruito anni fa e non più utilizzato. Alla fine del 2005 l’intervento può considerarsi concluso.
La precedente struttura diventa una moderna cantina dotata dinuovissime attrezzature, per la produzione di un’interessante selezionedi vini messa a punto con l’apporto di un enologo italiano.
Ad Hombòlo piove poco, ma grazie alle canalizzazioni costruite negli anni novanta dal governo italiano, la terra è fertile e si vendemmia 2 volte all’anno.
Il clima è gradevole e ventilato, con temperature che oscillano tra i 20 e 35°C.
La nuova società diventa subito il fulcro vitale della piccola comunitàdi viticoltori locali, dai quali acquista l’uva e ai quali fornisceformazione e assistenza per il miglioramento delle coltivazioni, grazieanche alla collaborazione diretta di agronomi italiani.
Missione dell’impresa è quella di creare occupazione, stimolare l’iniziativa locale e formare nuove competenze agricole.
Accanto alla cantina stanno sorgendo nuovi edifici residenziali destinati ad ospitare le maestranze che lavorano nella cantina, con le relative famiglie.
Le bottiglie della 1° vendemmia 2005 sono già arrivate in Europa enegli Stati Uniti dove hanno ottenuto i primi importanti riscontri.