ROSIER

Vino Rosè

Caratteristiche:
Bouquet intenso, fragrante con forti note di frutta e sfumature di rosa secca e violetta. Sapore delicato con un gradevole retrogusto di ciliegia matura.

Accostamenti:
Accompagna ottimamente antipasti saporiti, primi piatti con sughi vegetali, pesce e carni bianche.
Servire a temperatura di 10-12°C, Stappare alcuni minuti prima di servire.

Vitigni: Teroldego, Marzemino, Aglianico, Syrah.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vendemmia: 2 volte l'anno - Settembre e Marzo.
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e separazione del mosto dalle bucce; fermentazione in rosa alla temperatura di 16-18°C.
Affinamento: In contenitori di acciaio inox per 6 mesi; riposo in bottiglia per d2 mesi, prima della commercializzazione.
Resa: 2000 Kg d'uva per ettaro.
Dati analitici: Alcool svolto 12,5%, zuccheri riduttori residui 3,5 g/l, acidità totale 7 g/l, estratto secco netto 27 g/l, pH 3,4.

Bouquet intenso, fragrante con forti note di frutta e sfumature di rosa secca e violetta.